バードボード
東京から約30分後、
名古屋からは約15分後。
弓削島に
日の出時刻がやってきます。
最初に響き出すのは
上空、カラスの声。
やがてセミ、ウグイス、
その他名前もわからない、ちいさな鳥たちの
さえずりが重なっていって
夜はいつの間にか
波が引くように明けていきます。
あと1時間半もしたら
開店準備の時刻。
朝一番のスタッフが
今日も店のシャッターを押し上げます。
そのシャッターが開くと入口から見えるのが
メニューボード近くに並べたバードテーブル。
今は向島の洋ランセンター内で
本格カレーショップを営む江頭シェフからいただいた
手作りのプレゼントです。
江頭シェフはしまでカフェがスタートする前
弓削島に約1カ月間泊り込んで
オープン時のメニューレシピを
考案してくださった方。
江頭さんがいたから、オープンに漕ぎ着けた
しまでカフェにとってとても大切なシェフです。
江頭さんが伝えてくださった
カレー、スバゲッティー、ポークソテー、ハンバーグ・・・。
今日もお客様に美味しく召し上がっていただきたいと思います。
コメント