ゆすら梅シロップ2010
今年も漬けました、ゆすら梅シロップ。
去年よりちょっと遅め。
ちいさなルビー色の粒が
砂糖と一緒に段々に
びんの中に詰められています。
砂糖とゆすら梅の分量は
梅ジュースと同じように同量～お好みで。
カフェでは
ちょっぴり砂糖は控えめです。
漬けて2週間後から飲むことができます。
一年、熟された去年のゆすら梅シロップと
まだ多分、さわやかな今年のゆすら梅シロップ。
その年、その年の味わいを
飲み比べるのもたのしみです。
希釈してジュースにしたり
実と一緒にシロップをそのまま
ケーキやアイスクリームにかけたり・・・。
かわいらしく美味しく頂きます。
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