しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

こんにちは、しまでカフェです。

3月を過ぎて、弓削島に
鯛の季節が始まりました。

刺身で食べると
シッコリ歯ごたえのある身は
ソテーすると
ふっくらとした
甘みを増して焼きあがります。

その弓削島の鯛を、
お隣の生名島で獲れた海老から取った
濃厚なソースで絡めて作るのが
地魚スパゲッティーの鯛。

弓削島ならではの味わいを
おためしになりたい方におすすめです。