しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

こんにちは、しまでカフェです。

弓削島のかんきつのシーズンも
いよいよ大詰め！

今は、先日おしらせしたはるみの他
ネーブル、ポンカン、そして
オレンジのようなジューシーさが魅力の
たまみなどが、島の各所で実っています。

そんなかんきつを
ご注文いただいてからお出しするのが
しまでカフェオリジナルのフレッシュジュース！

一杯450円。
春のようにあたたかいこの頃、
のどの渇きを
さわやかに潤してくれますよ。
おすすめです。

こんにちは、しまでカフェです。

いよいよ定番かんきつ「はるみ」の販売スタートです！

見た目はちょっとデコポンみたい。
ぷくんと盛り上がったヘタに
親指をさしこめば
ふっくら、簡単に皮がむけます。

果肉はやわらかく、ジューシー。
なにより、プチプチッと弾ける
食べごこちにハマります。

10kg3000円。
しまでカフェ店頭、電話／ファクス、またはオンラインショップから
お申し込みいただけます。
http://www.kibounoshima.jp/kaisha/product.html

電話／ファクス　0897-77-2232

こんにちは、しまでカフェです。

最近のしまでカフェで
ご好評いただいているのが
日替わり摘み菜ランチや、お客様へのオードブルで
時折登場する、「ひじきのグラタン」です。

炊いた弓削産ひじきに
おろした山芋と手作りマヨネーズ、みそをミックスしたソースを
ふんわりとろり、かけて焼き上げます。

とってもヘルシーなグラタンですよ！

こんにちは、しまでカフェです。

今日は午後から
鯛を仕入れ
金曜日に来島なさるお客様に、と
鯛のはらまし作りをしました。

今日は10センチほどの小鯛を
背開きにして
甘酢に漬けます。

だいたい一日経ったら
中におなじく、甘酸っぱく味付けをした
おからを摘めて
お出しします。

おめでたを模した、
おもてなし料理です。

こんにちは、しまでカフェです。

本日、しまでカフェでは
ちいさな講演会を開催しました。

女性が考える、ブランド構築。

弓削島でも
しまの直売所「おいでんさい」などで
女性たちが開発した
オリジナルの商品が販売されてきましたが
商品をどのように企画し、
どう広報、PRし、どうブランドづけていくのか
講師である伊藤敦子先生が
とてもわかりやすく教えてくださいました。

ありがとうございました。

しまでカフェは
社員研修のため
2月17日、18日を
臨時休業とさせていただきます。

何卒よろしくお願い申し上げます。