しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

こんにちは、しまでカフェです。

しまでカフェは年内は休ます営業いたします。
また、誠に勝手ながら
１月１日は休業となります。

新年１月2日より通常営業となりますので
どうぞお立ち寄りください。

よろしくお願いいたします。

「ありゃ、おいしいじゃん！」と
カフェの厨房でちょっとした流行りになっているのが
ハヤトウリです。

はやとうりは黄緑にクリーム色をにじませた
やさしい色あい。
洋ナシに似た愛らしいかたちの瓜です。

味は淡泊ですが
漬けておいてもやわらかくなりすぎず
しゃりしゃりとした歯ごたえが残るので
カフェではサラダに添える甘酢漬けとして
大活躍しています。

煮ても形がくずれず
一緒に入れた素材の旨みを
上手に吸い上げてくれるので
煮ものにしたり
ポトフの中に入れるのもおすすめです。

サラダに添えられた扇形の酢の物、
しゃりしゃりっと口の中で小気味よくなったら
ハヤトウリの甘酢づけですよ。
どうぞご賞味ください。

しまでカフェの裏庭には
ノバラの赤い実をついばみに
今日も鳥たちがやってきます。

なかでも、
オレンジ色のジョウビタキは
茶色に乾いた細い枝の中で
はっとするほど映えていて
カップを下げながらつい
見入ってしまいます。

オレンジ色、といえば
こちらはうんとやさしい色合いの
みかんのフレッシュジュース。

弓削島で育った減農薬みかんを
オーダーをいただくごとにしぼってお出ししております。

のどにすうっとしみいるような
天然の甘み、おすすめです。

弓削島っておいしいものが
たくさんある、おいしいおいしい島なのです。

一夜干し、味噌漬けとしてお届けしている鯛はもちろん
みかんなどのかんきつ、
そのみかんの花から採れるハチミツ、
野草を使ったスイーツ・・・。

しかも無添加。
おいしくて安心。

そんな品々を詰め合わせた
弓削島お取り寄せセットの販売を始めます。

カフェ店頭、またはオンラインショップから
お買い求めいただけます。
贈り物などにご利用ください。
（お買い得なんですよ！）

「他にもこんな商品を入れてほしい」といった
ご要望にもお答えいたしますので
どうぞお気軽にお問い合わせください。

【商品ラインナップ】
◆焼き海苔、味海苔、佃煮などなど、海苔名産地、弓削島の海苔商品をタップリお入れした「弓削海苔セット」・・・3000円（送料別）

◆特に人気の高いはちみつ、佐島味噌、海苔佃煮などをお入れした
「弓削特選セット」・・・3000円（送料別）

◆ティータイムにぴったりの芋菓子、杜仲茶、摘み菜クッキーなどをお入れした
「しまでティータイムセット」・・・3000円（送料別）

【お問合せ先】

しまの会社／しまでカフェTEL：
0897-77-2232

しまの会社ブログ　「しまの商品」
http://www.kibounoshima.jp/kaisha/product.html

今日はよく晴れた弓削島。
海沿いを自転車で通勤するにも
ここちよいくらいの空気の冷たさです。

海の音も
ささやき声くらいにやさしい。

それにしても12月です！
「しまでカフェでは忘年会、新年会はできますか？」と
おかげさまでお問い合わせいただくのですが
もちろんやらせていただきます～。

人数、ご予算、お時間、
どうしてもレモンポークソテーは食べたい!などなど
どうぞお気軽にお問い合わせください。

メールまたはお電話にてお待ちしております。
ＴＥＬ：0897-77-2232
E-MAIL：info@kibounoshima.jp

よろしく願い申し上げます。

こんにちは、しまでカフェです。

今日は弓削島にひとつある保育所の
「生活発表会」の日。

劇や合奏、歌・・・。
練習を重ねてきた子供たち、
ひとりひとりの姿が
本当にいとおしい！
がんばれがんばれ、子供たち。

さて、しまでカフェでは最近、
手作りの「摘み菜茶」をお出ししています。

オオバコやクコ、笹、などなど
弓削の野草をブレンドして作られたお茶です。
小さな野草にはどれにも
体を元気にしてくれる効能が秘められています。

耕作放棄地が増えて
かつては耕されていた弓削の山々は
荒れて竹やクズのつる草が繁殖しています。

その竹やクズも摘んできたら
一息させてくれる
やさしいお茶になります。

ほっとひとくち、お飲みください。

こんにちは、しまでカフェです。

しまの会社の新商品、鯛のみそ漬け（8切入り5000円）ですが
ただ今、送料無料にてお届けいたします。

獲れたての鯛を使った、
新鮮な鯛自身の旨みはもちろん、
オリジナル西京味噌の
甘すぎず、辛すぎず、上品な味わいが
ご好評いただいております。

カフェ店頭および
オンラインショップでご注文お受けしております。
どうぞお気軽にお問い合わせください。

http://www.kibounoshima.jp/kaisha/product.html

「ちょっとご近所にお礼するのに
　便利なんですよ」
とお客様からの嬉しいお言葉をいただいたのが
弓削産、海苔佃煮です。


着色料、保存料は一切使用されておらず
漁協婦人部のみなさまが
大きな鍋で炊き上げて作る一品です。


わたくしが弓削島に引っ越してきて
初めて食べた時に驚いたのは
その海苔の風味の濃さ！
アツアツの白いごはんに
ポットリ乗せていただくと
磯の薫が口の中い～・・・っぱいに広がります。

海苔の美味しいところだけを
煮詰めて作る味わいはもちろん、
安心して召し上がっていただける「無添加」が
ちょっとした贈り物にぴったり。

ありがとう、の気持ちに海苔佃煮を添えて・・・
ちょっと新しい？！カモしれません。

カフェ店頭、または
しまの会社オンラインショップでも
お買い求めいただけますよー。

http://www.kibounoshima.jp/kaisha/product.html

12月になりました～。

弓削島にも、ひと足早い帰省が
少しずつ始まっているようで
久し振りに帰っていらっしゃったご家族と
予約を取ってくださったり
ご来店くださったりするお客さまが
少しずつ増えてきました。

ちいさなお子様には
しぼりたてのフレッシュジュースをお付けした
お子様スパゲッティ、
ゆっくり召し上がりたいお父さまには
レモンポークソテーまたはハンバーグから
お選びいただけるママズランチ、
弓削の素材を堪能なさりたいお母さまには
弓削産のイカを使った地魚スパゲッティがおすすめです。

どうぞ御来店ください。