しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

こんにちは、しまでカフェです。

しまでカフェにて
御食事券の販売を始めました。

本チケット1枚で
1000円分のお食事を
召し上がっていただけます。

プレゼント等など・・・
ご利用いただければ幸いです。

弓削島は久し振りの晴れ。
入道雲が、海上を連なる薄青い島々の上に
高く重なり立ち上がっていました。



暑い日には
酢っぱみのあるものが
舌にも体にも馴染むようで美味しく感じられますが
本日のしまでカフェ日替わりランチ、
ごはんはいなりずし。
他に
鯵のソテー、
ごぼうの炊いたの、
にんじんのグラッセ、
茎わかめの佃煮（甘くてトロリ、おすすめです）、
レモンポークとつる菜のソテー、
ミニグラタン
を詰め合わせてお出ししました。


このいなりずし、
みりんの甘味がやわらかく
丸みのある姿はかわいらしくて
ご好評いただいております。
もちろん手作りです。


時々登場する
やさしい味のおいなりさん、
どうぞお楽しみください。

今日はカフェに出勤する前に
子供を保育所に送り届け
佐島に開園した市民農園に行ってきました。
雨の中芽吹いた大豆は
早い苗で、双葉の上に
濃い緑の本葉を広げて伸びています。
これからしばらくは
苗と苗との間が狭すぎるものを移植して
間隔をならしていく作業が続きます。

指導してくださっているMさんは
「（全部移植するのが無理なら）
　自然淘汰させる方法もある」と
鍬で畝の真ん中を
軽くほりおこしながらおっしゃいます。
やりながら考えてまた新しくやって。
畑仕事が続いていきます。


通りがかりのご近所のご夫婦が
「新しいことをやるんやから楽しいことがいっぱいや。
　ど素人がやってるんだからどっちむいて育ってもいいくらいの
　気持ちでやらんと持たんで。実らんでもそれも勉強や」と
軽トラックの中から声を掛けてくださいました。


思わず笑顔になって
「ありがとうございます」とお礼を言って
ひとつひとつクリアしていこうと言い聞かせながらも
どこか気負っていたと水が染み入るように気がつきました。

こんにちは、しまでカフェです。


今日のお昼は雨の中20数名のお客様が。
久し振りのクラス会を
しまでカフェで開いてくださいました。


カフェ人気の
レモンポーク・ソテーをメインにした
ママズランチに
本日は特別に
ランチビールなどのお飲み物、
地元で熟したトマトのマリネなど
4種類の前菜をお付けして
おもてなしさせていただきました。

ご利用いただき
誠にありがとうございました。

こんにちは、しまでカフェです。

弓削島でもここ数日、雨が続いています。
ざあっと降って止んだり、また降ったり。
お足元の悪い中
ご来店くださるみなさま、ありがとうございます。
しまでカフェは（基本的には・・・）年中無休で
みなさまのお越しをお待ちしております。

雨が続く毎日、
しめっぽい気分を変えたい方に
オススメなのがしまでカフェオリジナルの
はちみつカレーライスです。

はちみつカレーって甘いのでは・・・？と
思われるかもしれませんが
これが実はスパイシー!
マイルドな味わいの後でシッカリ、
口の中に辛味が広がります。

肉は先日「2009　銘柄豚コンテスト」で最優秀賞を受賞した
レモンポーク、
はちみつは弓削島産100％純粋はちみつを使用しています。

地元産にこだわったスパイシーなオリジナルカレー、
どうぞご賞味ください。

こんにちは、しまでカフェです。

夏休みが始まりました。
そして弓削島にも
子どもたちの
ピンクや黄色の水着姿がちらほら。
年に一度の帰省シーズンが始まりました。

しまでカフェにも
県外からいらっしゃった
お兄ちゃんとお姉ちゃん、末っ子の赤ちゃんが
お母様、おばあちゃまと一緒に
ご来店くださいました。

家族みんなで海でたっぷり泳いで
皆既日食もご覧になったそうです。
曇り空だったけれど
松原海岸でも
太陽が翳る様子がはっきりわかったとか。

ちょうどその頃市民農園から戻り
カフェの２階に
通販用のダンボールの束を
（またもやお客様に手伝っていただき・・・
　ありがとうございました。）
運び入れていたわたしは
世紀の天体ショーのことなど
すっかり忘れて階段を上り下りしていたのですが
にこにこしながら話してくださるお客様のお話を聞き
一緒に黒い太陽を見たような
しあわせを分けていただきました。
ありがとうございました。


しまでカフェでは
お子様向けに
オリジナルのナポリタン、サラダ、
フレッシュジュースとデザートをお付けする
「お子様スパゲッティ」をご用意してお待ちしています。
お気軽にお立ち寄りください。

こんにちは、しまでカフェです。


先日のしまなみ海道ヨットミーティング、および
市民農園種まきイベントには
たくさんのみなさまに来店いただき
誠にありがとうございました。

その際、ご好評いただいたのが
黒ささげ豆と地元かんきつをブレンドした
パウンドケーキです。

フレーバーは
きんかん、いよかん、ゆず、レモンの
4種類、しまでカフェの店頭でも
お買い求めいただけます。

黒ささげ豆は弓削島では昔から
各家庭で育てられてきた豆、
小豆より皮がしっかりしていて割れづらく
きれいな墨色をしているため
かつては慶弔用の豆ご飯に
使われてきました。

食生活の変化で一時はあまり
使われなくなったこの豆、
お菓子に使えば少しは目に止まり
弓削島ならではの食生活をみつめなおす
きっかけになるかも・・・と
作られるようになりました。

甘さはあくまでも控えめ。
たとえば、自分の家族にも
安心して食べてもらえるよう
仕上げているそうです。

しまでカフェでは
梅のシロップ漬け、ゆすら梅ジュースなど
しまでカフェオリジナルの品に
季節の果物を盛り合わせ
デザートプレートとしてお出しします。

こんにちは、しまでカフェです。

本日は
しまなみ海道ヨットミーティング・しまなみインターポートin弓削の
第2日目、そして市民農園オープンイベントの第2日目。
しまでカフェのスタッフも
ヘルプしてくださった島民の方も含め
午前5時にはお店に集合。
ヨットミーティングに参加するみなさまにと
200数十個のおにぎり作りやおそうざい作り、
モーニングにお出しするサラダの仕込み・・・など
各作業に分かれ
はりきって準備に勤しみました。

そしておにぎり部隊、
握るのはもちろん
何しろおにぎりの海苔巻きが速い!
まく／包むというよりも
海苔でごはんをひょい！っと挟むような手つきで
仕上げていきます。
夜明け前の集合にも
「お祭りで慣れてるから」とさらり。
Ｉターンのわたしからは
決して出て来ない言葉です。

秋には毎週末どこかの地区で祭りが行われる弓削島の
暮らしの力を感じた朝でした。


開墾ほやほやの市民農園で
種まきイベントに参加なさったみなさまも
カフェを訪れてくださいました。
初めて弓削島にいらしてくださった方も
多かったようです。
（ご来島いただき、本当にありがとうございました。）

お出ししたジュースは
甘夏をジャム状にしたペーストでお作りした
しまでカフェオリジナルのドリンクです。
定期的に農作業体験が行われるとのこと、
またお会いできる日を楽しみにさせていただいております。

こんばんは、しまでカフェです。

本日弓削島では
しまなみ海道ヨットミーティングの一環として
「しまなみインターポートin弓削」が行われました。

お天気は快晴!!
夜はイギス豆腐や
レモンポークの煮豚などなどをお出しし
港近くの会場で
弓削島島民と、来訪してくださったヨットマンのみなさまとの
交流会も実施されました。

しまでカフェも今夜は特別営業、
防波堤に、竹で作ったキャンドルホルダーに
ろうそくの明かりを灯し
午後23時までオープンです。

火を点ける時には
潮風でなかなか上手くいかず・・・。
まだまだずらりと並ぶ
点火前のキャンドルを見て
ちょっと気が遠くなりかけた時、ちょうどいらしたお客様が
「何してるんですか～？大丈夫ですか～？手伝いましょうか～？」と
持っていたライターで手伝って下さいました。

あの時のみなさま、ありがとうございました!

こんにちは、しまでカフェです。


昨日、7月18日、19日に
しまなみ海道ヨットミーティングのお知らせをした
しまでカフェですが
同じ18日に、市民農園で行われる種まきイベントでの
ランチをお作りいたします。


このイベント、東京や松山など
各地からいらした約30名のみなさまが
カフェのある弓削島とは橋でつながれた
周囲約９kmの小さな島、佐島に開墾された市民農園で
種まきなどの農作業を体験されます。


しまでカフェ、
イベント続きで盛り上がっています。

こんにちは。しまでカフェです。

弓削島では来る7月18日、19日、
しまなみヨットミーティングが開催されます。　

全国からヨットが集まり
公募クルーを加えたムを結成、
親善レガッタが行われます。

しまでカフェは
なんとそのヨットミーティングの
本部に！！

全国から集まった
船乗りのみなさまに
モーニングやお弁当をお出しします。

というわけで
しまでカフェ、テレビの手配、食材の手配、ドリンクの手配などなど
今からその準備で盛り上がっていますよ～。

こんにちは。
しまでカフェです。

サラダの上にちょこんと乗せて　
さざんかの甘酢漬け、
花の季節が終り
今は赤キャベツの甘酢漬けに変わっています。

赤キャベツは酢に漬けると
何とも言えず美しい紅色に変化します。

グリーンのサラダの上に
ちょこんと乗せる紅、
盛り付けていても楽しい素材です。

今日は、七夕。
しまでＣａｆｅでは昨日から、
久司浦（くじら）地区の近くの山で切ってきた竹に飾り付けして、
お客様に短冊に願い事を書いてもらいました。

本日の「摘み菜ランチ」には、
七夕スペシャルの「太刀魚の笹巻」も入れてみました。

なかなか見た目にも楽しく、好評でしたよ。