「島」の食材でおもてなし、瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ
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しまでカフェ便り

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新作はオレンジ

弓削島は今、ミルク色のみかんの花が花盛り。
ジャスミンよりもさわやかで
少し、お茶の葉に似た香りが
開けた窓から滑り込んできます。


耕作放棄地が増え
島全体が竹の緑に押されている今では
わたしが感じているのは
数十年前、山が畑に覆われ
島の人たちが家族総出で
みかんを摘んでいた頃に比べると
ほんのささやかで淡い香りなのかもしれません。


しまでカフェで始まったレアチーズケーキが
ストロベリーからオレンジに変わりました。
オレンジの甘酸っぱい味わい、オススメです。

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