しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

こんにちは。しまでカフェです。
今日は山で採れたゆすら梅をジュースにしようと
砂糖漬けにしました。


ゆすら梅はルビー色。
さくらんぼを小さくしたような
甘酸っぱい実です。


しばらく水に漬けておいた後で
よく拭いて
煮沸消毒した瓶に
ゆすら梅、グラニュー糖、ゆすら梅、グラニュー糖・・・
の順番につめていきます。


だいたい2週間ほどで
おいしいシロップに。
水で割って
ジュースとしてお召し上がりいただけます。


カフェでもお出しする予定です。
どうぞお楽しみに・・・。

こんにちは。しまでカフェです。

カフェで今人気なのが
「レモンジュース」。

弓削産のレモンを使った、
さわやか、甘酸っぱい飲み物、
疲れもすっと晴れ渡るようですよ。

弓削島は今、ミルク色のみかんの花が花盛り。
ジャスミンよりもさわやかで
少し、お茶の葉に似た香りが
開けた窓から滑り込んできます。


耕作放棄地が増え
島全体が竹の緑に押されている今では
わたしが感じているのは
数十年前、山が畑に覆われ
島の人たちが家族総出で
みかんを摘んでいた頃に比べると
ほんのささやかで淡い香りなのかもしれません。


しまでカフェで始まったレアチーズケーキが
ストロベリーからオレンジに変わりました。
オレンジの甘酸っぱい味わい、オススメです。

飛行機雲が
太陽をかすめて
青空に伸びていきました。
海から照り返してくる暑い日差しに
海辺のしまでカフェでは
午前中からたくさんの
アイスコーヒーを
ご注文いただきました。


カフェの庭は
まだまだガーデニング中ですが
連休中にはレンガ敷きが完成、
ただ今、パラソル付きのテーブル席を
ふたつ、ご用意しております。


庭先にて、ゆっくりとお食事や
お茶をお楽しみいただければ
さいわいです。

こんにちは。しまでカフェです。

連休中にはたくさんのみなさまに
ご来店いただき
誠にありがとうございました。


どうぞ今後ともしまでカフェを
よろしくお願い申し上げます。

しまでカフェに
新しい手作りデザート、ストロベリー・レアチーズケーキが
登場します。
上段には甘酸っぱいストロベリームース、
下段レアチーズ。
白とやわらかな苺色、
2色のさわやかケーキです。


ランチの後のデザートに
のんびり海を眺めながらのティータイムに
どうぞお召し上がりください。

弓削島は
今日も1日、
よい天気になりました。

しまでカフェも
弓削島に帰省なさった方、
松山や東京などから観光で起こし下さった方などで
にぎやかなランチタイムとなりました。
ありがとうございます。

本日の地魚スパゲッティーは
イカ、または鯛。
イカにはイカ味噌を
鯛にはオリジナルの海老ソースを絡めて
お出ししております。
どちらも弓削島産。
獲れたての魚介でしか味わえない、旨みがたっぷりです。

さて、ただ今カフェの庭
ベージュのブロックを敷いています。
これから少しずつ、ガーデニングをしていきます。


これから育てていくしまでカフェの庭、
テラス席もご用意しておりますので
どうぞお楽しみに・・・。

こんにちは。しまでカフェです。
連休、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。


しまでカフェですが
5月1日より
営業時間を
午後19時までに延長いたします。


弓削島の北端、久司浦地区では
船着場の前に
全部で26匹のこいのぼりが
風で膨らんだお腹を揺らして
泳いでいます。


5日では同じく久司浦地区の薬師寺で、
こちらは島の中心部、下弓削地区の
漁協の広場にて
それぞれ恒例のイベントが行われる予定。
のんびりでにぎやか、連休ムードの
弓削島です。
どうぞ起こしください。